「相続した実家をカフェとして使ってみたいけど、どうしたらいいの？」

「店舗運営なんてやったことないから不安…」

そんなお悩みを持つ方、実はとても多いんです。

空き家や古民家を活用したカフェには憧れるけれど、カフェ経営の経験がなかったり、改修費や届け出のことが不安で迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

この記事では、空き家カフェを始めるメリットや開業までの流れ・注意点をわかりやすくまとめました。

「自分にもできそう」と思えるきっかけになればうれしいです。

空き家をカフェにする3つのメリット

空き家をカフェにするメリットは、「ほかの活用方法よりも比較的低いハードルで、自分らしく働けて地域に貢献できること」です◎

空き家カフェ開業のメリット

• ✅ 開業のハードルが比較的低い

• ✅ 地域活性化に貢献できる

• ✅ 好きな空間で自分らしく働ける

• ✅ 空き家の放置リスクを減らせる

開業のハードルが比較的低い理由

• 主な届け出は保健所への『飲食店営業許可』

• 古民家の雰囲気を活かせば大規模な改修が不要

• 設備投資が比較的安く済む

• 補助金を活用できる場合もある

たとえば民泊では、消防への届け出や営業日数の制限など手続きが多くありますが、カフェは小規模・短時間営業から始められる点もメリットです。

地域活性化に貢献できる

• 子育て世代や高齢者の交流を生む

• 地域の文化や伝統的な建築を残す

• 地元食材を使ったメニューで地元産業を応援

住み慣れた地域を、好きなことで応援できるのは、空き家カフェの嬉しいポイントです。

空き家の放置リスクを減らせる

空き家の放置には、倒壊・不法投棄・放火などさまざまなリスクがあります。カフェとして定期的に使うことで、管理が行き届き、劣化を防ぐことにもつながります。

＜関連記事＞

空き家を放置するとどうなる？5つのリスクを解説！3年放置で罰金100万円って本当？

空き家カフェ成功のポイント

ここからは、空き家カフェを考えている方に向けたヒントをご紹介します。

“ここならでは”を提供する独自コンセプト

カフェのビジュアルやインテリアは、お店の世界観やコンセプトを伝える大事な要素です。

 「ここならほっと落ち着ける」「ここでしか出会えない」「また来たくなる」と感じてもらえる空間づくりが、成功のカギになります。

Tu･Cu･Ruでは、空き家の個性を活かした「そのお家ならでは」のご提案を行っています。

空間づくりの提案例

• 縁側や庭を生かす「縁側くつろぎカフェ」

• 家庭料理×古民家の「実家カフェ」

• 蔵を活用した「隠れ家ギャラリーカフェ」

• 子どもが親を待てる「駄菓子屋カフェ」

• 狭小空間を活かした「1組貸切カフェ」

• 昔ながらの梁やガラス戸を活かした「ノスタルジックカフェ」

• 地元の伝統工芸品を使った内装や販売コーナーを設けた「伝統工芸カフェ」

• 郷土料理教室や読み聞かせ会など、地域とつながるイベントを開催 etc.

カフェの雰囲気づくりでお悩みの方も、どうぞお気軽にご相談ください。

ご相談できる内容はこちらから

集客戦略を立てる

立地によっては「偶然の通りがかり」は期待できないことも。SNS発信や地域イベントへの出店など、目的を持って来てもらえる工夫が必要です。

• SNSでの発信

• ホームページの制作

• チラシ配布

• 地域のイベントに出店

これらの宣伝にかかる費用や時間も考えておく必要があります。

開業後に必要な運転資金を把握する

カフェは開業後すぐに黒字化するとは限りません。3〜6ヶ月分の運転資金があると安心です。

• 家賃

• 材料費（売上の約30％）

• 人件費（1人あたり月15〜30万円）

• 広告宣伝費（SNS広告5万円〜）

• 光熱費（5〜15万円）

• 消耗品（月3〜5万円）

空き家カフェ開業で注意したいこと

売上は立地条件に左右される

人口が少ない、車がないと行けない、偶然立ち寄れない…など、立地によって集客に苦労することも。

Tu･Cu･Ruでは、「この立地で本当にカフェとして成り立つかどうか」も含めて正直にお伝えしています。

一方で、

• わざわざ行きたくなる仕掛け

• 顔なじみが集まる空間づくり

といった視点で、無理のない活用方法を一緒に考えることも可能です。

暑さ・寒さの対策が必要

築年数が古い空き家は断熱性能が低く、冷暖房コストもかさみがちです。

木造住宅の断熱材の寿命は、20〜40年ほどが目安とされています。例えば、床下（約80㎡）と壁（約150㎡）に断熱リフォームを行うと、60〜300万円ほどかかる場合も。

※断熱材の種類や工法によって費用は異なります。

すき間テープや断熱シートなど、DIYでできる工夫もあります。

改修費用が高額になることも

構造や配管など、見えない部分の老朽化によって想定以上の費用がかかるケースも。

• トイレの浄化槽の容量

• 消火器や火災報知器の設置

• バリアフリー対応

• 厨房の換気設備 など

事前にインスペクション（建物調査）を行い、必要な改修を見極めることが大切です。

Tu･Cu･Ruでは、こうした断熱や設備の改修も含めて、事前にわかりやすいお見積もりをご提示しています。

「あとから金額がどんどん増える…」といった不安がないよう、優先順位やご予算に合わせてご提案いたします。

近隣との関係づくりも大切に

開業前のご挨拶や、駐車マナー・騒音への配慮も忘れずに。地域の方々との良好な関係が、長く愛されるカフェづくりには欠かせません。

空き家カフェ開業までの流れ

【12ヶ月前】コンセプトとターゲットを決める

• 誰のためのカフェ？

• どんな雰囲気？

• どんな時間を提供したい？

※空き家をお持ちでない方は、まずは「やりたいカフェ像」を固めてから物件探しを。

※空き家をお持ちの方は、建物の特徴を踏まえてコンセプトを考えるとスムーズです。

【12ヶ月前】空き家の現状をチェック・活用プランの検討

相続した空き家などがある場合は、建物の状態や立地条件、駐車スペースの有無などをチェックします。

【12ヶ月前】事業計画書の作成

• 初期費用、想定売上、集客方法などを整理

• 日本政策金融公庫などのテンプレート活用も◎

【改修前に】申請・届け出・補助金の確認

空き家カフェを開業するためには、各種申請や届け出をする必要があります。

• 飲食店営業許可証※
   
• 防火対象物使用開始届
   
• 火を使用する設備等の設置届
   
• 個人事業の開業・廃業等届出書
   
• 用途変更の申請（200㎡を超える建物※）
   

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※飲食店営業許可証について、改修前に保健所へ図面を持参して事前に相談します。
※用途変更について、200㎡未満の場合でもほかの項目で申請が必要な場合があるため、事前に自治体へ相談しておいた方が安心です。

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また、改修に補助金が使える可能性もあります。

たとえば、豊田市足助地区では、空き家バンク登録物件を活用して店舗化する際、
改修費の80％（上限100万円）が補助される制度もあります。
参照：豊田市足助地区空き家店舗活用補助金

＊詳しくは各自治体のHPをご確認ください。

Tu･Cu･Ruでは、補助金の申請代行は行っていませんが、活用できそうな制度の方向性や調べ方、相談先のご案内などはサポート可能です。

「こんな補助金あるかな？」という段階でも、お気軽にご相談ください。

【5〜6ヶ月前】改修工事スタート

• 古い設備の撤去・交換

• 配線・配管の交換

• 耐震補強

• 害虫対策

【6ヶ月前〜直前】カフェ運営の準備

• 仕入れ先との契約

• メニューの作成

• スタッフ募集

• 運営マニュアルの作成

• SNSアカウントやグルメサイトへの掲載

愛知県東三河・静岡県西部の空き家活用はTu・Cu・Ruまでご相談ください

空き家カフェ開業にはさまざまなステップがありますが、Tu･Cu･Ruでは次のような部分を中心にサポートしています。

✅ Tu･Cu･Ruでお手伝いできること

• 空き家の状態チェック（劣化や安全性の確認など）

• 活用プランのご提案

• 「どこを活かして、どこを変えるか」の空間づくりのご提案

• 改修工事（設計・施工）

• 必要に応じた物件探し（地域ネットワークを活用）

• 補助金が使える場合の情報提供

⚠️ 専門外のこと

※専門外の内容についても、参考としてのご相談でしたらお答えできる場合がございます。

• 各種申請書の作成

• カフェ運営ノウハウやメニュー開発

• スタッフ採用や接客マニュアルの作成

空き家カフェ、まずはお気軽にご相談ください

Tu･Cu･Ruでは、愛知県東三河・静岡県西部エリアを中心に、空き家の活用をトータルでサポートしています。

• 「うちの空き家でもカフェってできるの？」

• 「リフォームってどれくらい費用がかかるの？」

そんな素朴な疑問からでも大歓迎です◎

📞お電話でも、お問い合わせフォームからでもOKです！

▷0120-18-9636（受付時間／9:00〜18:00）

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